Csalog Gábor Budapesten született 1960. május 17-én.1972-től a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem Különleges Tehetséges Osztályában tanult, majd 1982-ben zongoraszakon diplomázott.

Tanárai voltak többek között Czövek Erna, Máthé Klára, Kocsis Zoltán, Ránki Dezső, Kurtág György, Kadosa Pál és Schiff András. 1983-1987 között az Indianai Egyetem diákja volt, ahol Sebők György tanította.

1980 óta Kurtág György munkatársa. 1987 óta a Bartók Béla Zeneművészeti Szakközépiskola és Gimnázium kamarazene-tanára. 1993 óta a Könemann Music közreadója. 2001 óta a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetem tanára.

Magyarországon Szkrjabin műveinek egyik elismert előadója. 1990-ben és 2005-ben adták ki az orosz zeneszerző műveiből készült lemezét. Munkásságában jelentős szerepet játszik kortárs zeneszerzők műveinek interpretálása. Magyarországon Kurtág és Ligeti zongoraműveit mutatta be.